11 mensajes para “La cerveza medieval, lúpulo frente a gruyt”

  1. Gustavo dice:

    ahora que leo que en el medievo se usaba como alimento la cerveza recuerdo que cuando niño era común que nuestros padres nos dieran Malta -algo que a los niños de hoy no les gusta-, que después de tomarla se notaba la energía de la subida de carbohidratos en el cuerpo y si se abusaba también la pancita. Tomo cerveza moderadamente y a veces después de un día de mucho trabajo y calor, unos buenos vasos de Malta me repone enseguida y estoy como nuevo.

  2. Oscar dice:

    Pues a mi no me gusta :S

  3. Alf dice:

    Es Juan I duque de Brabante. Brindo con una jarra de cerveza fría por el post :P

  4. Pepe dice:

    Por lo que tengo entendido actualmente se usa la denominación “ale” para cervezas de alta fermentación… frente a las “lager” de baja fermentación. Básicamente cambia la temperatura y la levadura empleada en la fermentación.

    Hay una historia curiosa sobre una santa que vivió en la alta edad media y destacó en música y otras habilidades… y además se supone que fue la primera que empezó a usar lúpulo en la cerveza.

    Y Juan I creo que también era conocido como “Juan sin Miedo”… pero no lo recuerdo bien ahora mismo.

    Ah… y el momento en el que las autoridades del burgo decidieron la “receta” de la cerveza se conoce como la Ley de pureza.

    Saludos.

  5. Facundo López Macché dice:

    qué ganas me dieron de tomar una cervecita bien helada…

  6. Antonio dice:

    Enhorabuena por el articulo, pero me gustaria puntualizar sobre el tema de la cerveza y España, que ya existia antes de la llegada Carlos V, que si trae consigo a un maestro cervecero flamenco, que efectivamentele acompaña en Yuste, aunque aquella “fabrica” era para el consumo del monarca.

  1. Información Bitacoras.com

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