Comentarios en: La salsa más popular era española. http://historiasdelahistoria.com/2009/09/16/la-salsa-mas-popular-era-espanola/ La Historia contada de otra forma. Tue, 22 May 2012 20:29:40 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Por: Andazul http://historiasdelahistoria.com/2009/09/16/la-salsa-mas-popular-era-espanola/#comment-721724 Andazul Sat, 03 Mar 2012 16:02:12 +0000 http://historiasdelahistoria.com/?p=648#comment-721724 No creo que fuese tan pestilente. Aunque la gastronomía popular romana, como buen pueblo austero, no fuese nada del otro mundo, pienso que la usarían como saborizante ante la ausencia o escasez de especias exóticas. Como curiosidad, la famosa salsa "Perrins, o Worcestershire" lleva anchoas y es sometida a un proceso de fermentación. Y la gastronomía británica tampoco es muy sabrosa que digamos. No creo que fuese tan pestilente. Aunque la gastronomía popular romana, como buen pueblo austero, no fuese nada del otro mundo, pienso que la usarían como saborizante ante la ausencia o escasez de especias exóticas. Como curiosidad, la famosa salsa “Perrins, o Worcestershire” lleva anchoas y es sometida a un proceso de fermentación. Y la gastronomía británica tampoco es muy sabrosa que digamos.

]]> Por: Carlos Azcoytia http://historiasdelahistoria.com/2009/09/16/la-salsa-mas-popular-era-espanola/#comment-650022 Carlos Azcoytia Tue, 03 Jan 2012 00:15:01 +0000 http://historiasdelahistoria.com/?p=648#comment-650022 Hombre, nunca he dicho que el garum fuera inevento español, pecaría, como mínimo, de fraudulento, si se leen bien mis trabajos o mis libros digo que el primer garum es posible que fuera de Mesopotamia, después fenicio, griego, romano (por ese orden), aunque aquí, en el Estrecho de Gibraltar, estuvieran las mayores factorías por ser paso obligado de los atunes a la entrada del Mediterráneo. Un saludo y feliz 2012 Hombre, nunca he dicho que el garum fuera inevento español, pecaría, como mínimo, de fraudulento, si se leen bien mis trabajos o mis libros digo que el primer garum es posible que fuera de Mesopotamia, después fenicio, griego, romano (por ese orden), aunque aquí, en el Estrecho de Gibraltar, estuvieran las mayores factorías por ser paso obligado de los atunes a la entrada del Mediterráneo.
Un saludo y feliz 2012

]]> Por: Craso, el romano enamorado de una morena… de mar. http://historiasdelahistoria.com/2009/09/16/la-salsa-mas-popular-era-espanola/#comment-579380 Craso, el romano enamorado de una morena… de mar. Tue, 18 Oct 2011 09:01:13 +0000 http://historiasdelahistoria.com/?p=648#comment-579380 [...] el mal olor, poco tendría que envidiar un plato romano como la anguila o morena acompañada de garum ibérico al all i pebre de anguiles (anguilas con ajo y pimienta) de la Albufera de Valencia. En tiempos de [...] [...] el mal olor, poco tendría que envidiar un plato romano como la anguila o morena acompañada de garum ibérico al all i pebre de anguiles (anguilas con ajo y pimienta) de la Albufera de Valencia. En tiempos de [...]

]]> Por: Javier http://historiasdelahistoria.com/2009/09/16/la-salsa-mas-popular-era-espanola/#comment-215822 Javier Sun, 20 Sep 2009 18:32:06 +0000 http://historiasdelahistoria.com/?p=648#comment-215822 Doctor lo de española es una licencia literaria, se refiere a que su origen es la actual España. Nada más. Un saludo Doctor lo de española es una licencia literaria, se refiere a que su origen es la actual España. Nada más.

Un saludo

]]> Por: Doctor http://historiasdelahistoria.com/2009/09/16/la-salsa-mas-popular-era-espanola/#comment-215105 Doctor Sun, 20 Sep 2009 07:29:26 +0000 http://historiasdelahistoria.com/?p=648#comment-215105 Hombre, como ejemplo un botón, el conocido all i oli (ajo y aceite) desprende un buen tufo. Otros ejemplos los podemos ver en multitud de quesos como el cabrales o el roquefort, o tantos otros. Yo he probado, supuestamente, una salsa que estí  inspirada en el garum y realmente me pareció muy buena. Eso si, encuentro que el tí­tulo del artí­culo un tanto erróneo, hablar de salsa española es tremendamente incorrecto en esa época... Un saludo Hombre, como ejemplo un botón, el conocido all i oli (ajo y aceite) desprende un buen tufo. Otros ejemplos los podemos ver en multitud de quesos como el cabrales o el roquefort, o tantos otros.

Yo he probado, supuestamente, una salsa que estí  inspirada en el garum y realmente me pareció muy buena.

Eso si, encuentro que el tí­tulo del artí­culo un tanto erróneo, hablar de salsa española es tremendamente incorrecto en esa época…

Un saludo

]]> Por: Javier Sanz http://historiasdelahistoria.com/2009/09/16/la-salsa-mas-popular-era-espanola/#comment-209563 Javier Sanz Wed, 16 Sep 2009 20:04:04 +0000 http://historiasdelahistoria.com/?p=648#comment-209563 Según mi amigo Gabriel Castielló (experto en el mundo romano), lo ha probado y dice que es muy salado y especiado. La mezcla de salsa de soja, aceite de romero y salsa de pescado thai (se asemeja al liquamen) Según mi amigo Gabriel Castielló (experto en el mundo romano), lo ha probado y dice que es muy salado y especiado. La mezcla de salsa de soja, aceite de romero y salsa de pescado thai (se asemeja al liquamen)

]]> Por: Candela http://historiasdelahistoria.com/2009/09/16/la-salsa-mas-popular-era-espanola/#comment-209546 Candela Wed, 16 Sep 2009 19:47:52 +0000 http://historiasdelahistoria.com/?p=648#comment-209546 Lo de la pestilencia es bastante creible, mira lo rico que está el ajo y el mal aliento que deja. Se usa actualmente esa salsa o alguna parecida? Me quedó esa duda. Siempre interesantes tus artí­culos. Un beso. Lo de la pestilencia es bastante creible, mira lo rico que está el ajo y el mal aliento que deja.

Se usa actualmente esa salsa o alguna parecida? Me quedó esa duda.

Siempre interesantes tus artí­culos.

Un beso.

]]> Por: Javier Sanz http://historiasdelahistoria.com/2009/09/16/la-salsa-mas-popular-era-espanola/#comment-209311 Javier Sanz Wed, 16 Sep 2009 15:32:43 +0000 http://historiasdelahistoria.com/?p=648#comment-209311 Hispania y Egipto eras las despensas del Imperio Romano. Hispania y Egipto eras las despensas del Imperio Romano.

]]>